Matcha Latte

Matcha Latte

Voilà une belle découverte, le matcha. Tout le monde a dû déjà en entendre parler mais est-ce-que vous connaissez bien cette poudre verte japonaise aux vertus ancestrales?

À l’époque des samouraïs, le matcha était un trésor réservé à l’empereur du Japon. Les moines bouddhistes zen japonais buvaient du thé matcha pour leurs méditations. Les plus hautes classes de la société japonaise l’utilisaient comme remède. Ses bienfaits pour la santé sont multiples !

Le Healthy Cake de Flo

Le Healthy Cake de Flo

Cette recette est la préférée de ma famille, de mes amis et de mes invités ! C’est un cake que j’ai l’habitude de servir au petit-déjeuner de la Quinta M, aux goûters de ma petite fille ou pour toute occasion de convivialité et de gourmandise. Il est simple à réaliser, un vrai jeu d’enfant et comme toujours c’est une version saine avec de bons ingrédients bio pour la santé! C’est une recette inratable et même un basique à avoir dans son cahier de recettes.

Recette automnale. Poisson Sauce Curry & Curcuma

Recette automnale. Poisson Sauce Curry & Curcuma

Cette recette est appréciée de tous les hôtes qui passent par la Quinta M et qui sont ouverts à une cuisine saine…et épicée! On me demande la recette à chaque fois, c’est donc chose faite pour toutes celles (et ceux) qui l’attendaient! Ce plat est parfait pour ces jours d’automne froids et pluvieux qui donnent envie de cocooner et de cuisiner des plats en sauce qui nous réchauffent.

Zen Energy...Zen Attitude

Zen Energy...Zen Attitude

Aujourd'hui, je ne poste pas de recette mais je partage avec vous une belle récompense pour le travail que j'accomplis chaque jour avec beaucoup de passion

J'ai écrit un article pour le magazine portugais "Zen Energy" qui comme son nom l'indique est un magazine sur le bien-être, le yoga et de nombreux conseils très intéressant dans notre quotidien.

Mon gâteau à la noix de coco

Mon gâteau à la noix de coco

J'adore la noix de coco...dans tous ses états, salées ou sucrées, en eau, en lait, en copeaux ou râpée, elle se marie avec (presque) tout et apporte douceur et saveur à nos les plats. On peut faire des mélanges exquis et sortir facilement de l'ordinaire!

Ici, j'ai réalisé un gâteau avec de la noix de coco entière fraîche que j'ai râpé au mixeur. Les autres ingrédients sont 100% naturels et sains mais d'une gourmandise à faire pâlir le meilleur gâteau de votre grand-mère, hihihi :-)