Porridge à la mangue

Porridge à la mangue

Je ne peux pas faire l'impasse sur le petit-déjeuner, il est pour moi essentiel car il me permet de faire le plein d'énergie. J'aime varier les plaisirs et diversifier les recettes pour manger sain et gourmand.

La mangue fait partie de mes fruits préférés et le porridge est une bonne alternative au granola. J'ai donc décidé de les marier ensemble pour réaliser un délicieux porridge à la mangue. 

L'avantage de cette recette, c'est que vous pouvez la préparer la veille au soir et que vous gagnez du temps le matin car c'est déjà prêt!

Délice de Tofu soyeux aux Fraises

Délice de Tofu soyeux aux Fraises

J'ai préparé ce Délice de Tofu soyeux aux Fraises il y a déjà 3 semaines avec les dernières belles fraises du jardin (oui des fraises en Novembre, incroyable mais vrai!!!). Le temps passe si vite que je n'avais pas encore eu le temps de poster la recette mais cela me tenait vraiment à coeur de vous la donner, même si l'époque n'est plus si propice. L'avantage est qu'elle est déclinable à l'infini..je l'ai déjà préparée au chocolat, si gourmand mais vous pouvez aussi la réaliser avec d'autres fruits sans aucun problème.

Soupe Épicée au Curcuma...

Soupe Épicée au Curcuma...

Si comme moi vous avez commencé à souper et que vous aimez varier les goûts et les textures, cette recette va certainement vous plaire car elle rajeunit la soupe de nos grands-mères!!!

Cette soupe est parfumée au curcuma, une épice aux multiples vertus préventives comme curatives. Excellent pour la digestion, le curcuma a aussi la capacité de diminuer les inflammations, prévenir le cancer et protéger le cerveau dela maladie d'Alzheimer. La curcumine est antioxydant et permet de prévenir le vieillissement cellulaire.

Maca, la poudre magique!

Maca, la poudre magique!

Le Maca est un super-aliment, c'est même plus que ça, c'est une "poudre magique" (dixit mon cher mari)!

Elle est encore peu connue et peu utilisée mais selon moi vous devez l'avoir dans les placards de votre cuisine. C'est une plante racine originaire du Pérou où elle est surnommée le "Ginseng Péruvien" considérée chez eux comme sacrée, elle est dite aphrodisiaque et favorise la fertilité mais elle a beaucoup plus de vertus encore!  

La Respiration...une évidence au quotidien!

La Respiration...une évidence au quotidien!

Respirer, c’est naturel, nous n’y prêtons pas attention et pourtant nous devrions apprendre à respirer dès le plus jeune âge !

C’est dès le début de mon initiation au yoga que j’ai mesuré l’importance de respirer… mais de respirer correctement. J’ai appris à prendre le temps de respirer, calmement, profondément pour évacuer le stress et m’emplir de bonnes énergies.

Cet exercice est très important, il m’aide au quotidien car je peux prendre (ne serait-ce que 5 minutes) pour me calmer ou recharger les batteries dans une journée ou un moment plus difficile.

Burger Avocat & Saumon

Burger Avocat & Saumon

J'ai préparé cette version de burger sain tout à fait par hasard et figurez-vous que le hasard fait bien les choses :-) car le résultat est plutôt concluant!

Cette formule est parfaite pour les plateaux repas du soir ou pour manger sur le pouce un midi tout en restant sain et bon à la fois. Vous pouvez y ajouter quelques patate douces cuites au four ainsi qu'une petite salade verte et vous aurez un plat parfaitement équilibré!

Le Kéfir, mon miracle biologique!

Le Kéfir, mon miracle biologique!

Après quelques semaines chargées à la Quinta M, me revoilà avec plein de recettes et d'astuces à partager avec vous. Et aujourd'hui je voulais vous parler du kéfir. Ça vous dit quelque chose?

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, le kéfir est une boisson issue de la fermentation dans le lait. Les graines de kéfir ont l'apparence du chou-fleur et ont la capacité de grossir au fil des semaines car c'est un aliment vivant. Il est considéré comme un probiotique (c'est-à-dire une bactérie qui aident à la digestion des fibres et stimule le système immunitaire) et il est utilisé pour ses propriétés diététiques (flore intestinale, transit).