Kéfir de fruits...pour toute la famille

Kéfir de fruits...pour toute la famille

Je connaissais et je consommais le kéfir de lait depuis plusieurs années mais il y a peu, j'ai découvert le kéfir d'eau ou de fruits et cela a été une véritable révélation... que j'étais impatiente de partager avec vous.

Avec les beaux jours qui arrivent, c'est un rafraîchissement idéal pour désaltérer toute la famille tout en apportant un bien-être pour la flore intestinale. Chez moi, tout le monde adore et même ma petite fille de 4 ans en raffole! 

Maca, la poudre magique!

Maca, la poudre magique!

Le Maca est un super-aliment, c'est même plus que ça, c'est une "poudre magique" (dixit mon cher mari)!

Elle est encore peu connue et peu utilisée mais selon moi vous devez l'avoir dans les placards de votre cuisine. C'est une plante racine originaire du Pérou où elle est surnommée le "Ginseng Péruvien" considérée chez eux comme sacrée, elle est dite aphrodisiaque et favorise la fertilité mais elle a beaucoup plus de vertus encore!  

Le Kéfir, mon miracle biologique!

Le Kéfir, mon miracle biologique!

Après quelques semaines chargées à la Quinta M, me revoilà avec plein de recettes et d'astuces à partager avec vous. Et aujourd'hui je voulais vous parler du kéfir. Ça vous dit quelque chose?

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, le kéfir est une boisson issue de la fermentation dans le lait. Les graines de kéfir ont l'apparence du chou-fleur et ont la capacité de grossir au fil des semaines car c'est un aliment vivant. Il est considéré comme un probiotique (c'est-à-dire une bactérie qui aident à la digestion des fibres et stimule le système immunitaire) et il est utilisé pour ses propriétés diététiques (flore intestinale, transit). 

Un Jus Vert pour se détoxifier!

Un Jus Vert pour se détoxifier!

Le jus vert ou green juice, est une boisson parfaite pour détoxifier son organisme.

À l’inverse de son « cousin » le smoothie (qui contient du lait et se réalise avec un blender) ce jus, comme son nom l’indique, ne contient que des fruits et légumes verts…et 100% naturels bien sûr ! C’est une recette végétarienne riche en vitamines et chlorophylle.

Pour ma part, le Printemps est la meilleure occasion pour reprendre l’habitude de consommer cette boisson rafraîchissante au cours la matinée me donnant l’énergie et la satiété pour patienter jusqu’à l’heure du déjeuner. Vous pouvez aussi en faire votre petit-déjeuner pour commencer la journée faisant le plein de vitamines.

C’est un fabuleux remède naturel pour éliminer toutes nos toxines accumulées et donc excellent pour notre santé. Quelques exemples de bienfaits qui pourront sans nul doute vous convaincre : un teint plus frais, des ongles et des cheveux fortifiés, une meilleure digestion !

Lait de coco, l'alternative parfaite!

Lait de coco, l'alternative parfaite!

Pour faire suite à mon granola, je trouvais logique de vous parler du lait de coco « maison » car il pourra l'accompagner à la perfection.

Rien de plus simple à réaliser, beaucoup plus économique qu’en magasin et surtout 100% naturel.

Vous avez déjà dû entendre parler du fait que le lait de vache n’est pas recommandé pour nous et ce dès le plus jeune âge, pour la simple et bonne raison que nous sommes les seuls à consommer du lait animal après notre sevrage. Pour les plus sceptiques, il faut savoir que nous n'avons besoin  que d'1 g de calcium par jour et que nous pouvons très facilement le trouver dans d'autres aliments comme dans les graines de sésame, les sardines, la famille des choux et certaines eaux minérales.

Lorsque j’ai pris conscience que ces informations étaient fondées, j’ai décidé de ne plus acheter de lait de vache. Je me suis donc tournée vers les options de lait végetal et j’ai trouvé des alternatives comme le lait de coco, d’amandes, d’avoine,… mais je me suis rapidement aperçue que, même biologique, la plupart de ces produits contenaient du sucre ajouté et autres composants que je ne souhaitais pas consommer.

Je me suis rendue à l’évidence et la seule solution était de préparer moi-même mon lait végétal maison.