Granola Amandes & Graines....sans gluten

granola sans gluten

Je partage aujourd'hui une nouvelle recette de granola que j'ai spécialement crée il y a à peine 2 semaines pour une cliente intolérante au gluten (petit clin d'oeil à Laurence qui se reconnaîtra).

Et quel succès! Je l'ai refait une 2ème fois et cette fois-ci, je l'ai fait tester à toute la famille qui a été conquise. Mon granola aux amandes & graines sans gluten a donc été approuvé et c'est avec grand plaisir que je vous la donne aujourd'hui.

Je finis par me répéter mais ce granola ne prend pas plus de 15 minutes à préparer,elle est super facile donc aucune excuse pour ne pas au moins essayer!

Ce granola est parfait pour commencer la journée grâce aux nombreuses vertus des amandes et de toutes ses graines. Il vous apportera énergie et endurance, accompagné de lait ou yaourt végétal et d'un fruit...vous n'aurez pas la fringale ou le coup d mou du matin.

Une poignée de ce granola pourra également facilement vous caler pour un grignotage, évitant ainsi la tentation du "pire" :-)

granola sans gluten

La recette pour un environ 1 semaine :

  • 1 cup d'amandes concassées ou effilées
  • 1/2 cup d'amandes entières
  • 1/2 cup de graines de sésame
  • 1/2 cup de graines de coquelicot
  • 1/2 cup de graines de courge
  • 1/2 cup de graines de tournesol
  • 1/3 cup de miel
  • 1/8 cup d'huile de coco
  • 1/8 cup de jus d'orange pressé
  • 1/2 cuillère à café de vanille en poudre

Préchauffez votre four à 150º. Mélangez toutes les graines ensemble dans un grand saladier. À part, laisser fondre l'huile de coco avec le miel et mélangez le liquide avec les graines. Déposez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez dorer au four +/- 15mn en prenant le soin de le retourner 2 ou 3 fois. Laissez reposer four ouvert et lorsqu'il a refroidi, mettez-le dans une boîte hermétique. Vous pourrez le conserver jusqu'à 2 semaines...si vous n'avez pas tout mange avant!!!

granola sans gluten

À vos fourneaux! Je vous souhaite un bon week-end gourmand

Florence