bien-être

Mon gâteau à la noix de coco

Mon gâteau à la noix de coco

J'adore la noix de coco...dans tous ses états, salées ou sucrées, en eau, en lait, en copeaux ou râpée, elle se marie avec (presque) tout et apporte douceur et saveur à nos les plats. On peut faire des mélanges exquis et sortir facilement de l'ordinaire!

Ici, j'ai réalisé un gâteau avec de la noix de coco entière fraîche que j'ai râpé au mixeur. Les autres ingrédients sont 100% naturels et sains mais d'une gourmandise à faire pâlir le meilleur gâteau de votre grand-mère, hihihi :-)


Kéfir de fruits...pour toute la famille

Kéfir de fruits...pour toute la famille

Je connaissais et je consommais le kéfir de lait depuis plusieurs années mais il y a peu, j'ai découvert le kéfir d'eau ou de fruits et cela a été une véritable révélation... que j'étais impatiente de partager avec vous.

Avec les beaux jours qui arrivent, c'est un rafraîchissement idéal pour désaltérer toute la famille tout en apportant un bien-être pour la flore intestinale. Chez moi, tout le monde adore et même ma petite fille de 4 ans en raffole! 

Soupe Épicée au Curcuma...

Soupe Épicée au Curcuma...

Si comme moi vous avez commencé à souper et que vous aimez varier les goûts et les textures, cette recette va certainement vous plaire car elle rajeunit la soupe de nos grands-mères!!!

Cette soupe est parfumée au curcuma, une épice aux multiples vertus préventives comme curatives. Excellent pour la digestion, le curcuma a aussi la capacité de diminuer les inflammations, prévenir le cancer et protéger le cerveau dela maladie d'Alzheimer. La curcumine est antioxydant et permet de prévenir le vieillissement cellulaire.

Maca, la poudre magique!

Maca, la poudre magique!

Le Maca est un super-aliment, c'est même plus que ça, c'est une "poudre magique" (dixit mon cher mari)!

Elle est encore peu connue et peu utilisée mais selon moi vous devez l'avoir dans les placards de votre cuisine. C'est une plante racine originaire du Pérou où elle est surnommée le "Ginseng Péruvien" considérée chez eux comme sacrée, elle est dite aphrodisiaque et favorise la fertilité mais elle a beaucoup plus de vertus encore!  

La Respiration...une évidence au quotidien!

La Respiration...une évidence au quotidien!

Respirer, c’est naturel, nous n’y prêtons pas attention et pourtant nous devrions apprendre à respirer dès le plus jeune âge !

C’est dès le début de mon initiation au yoga que j’ai mesuré l’importance de respirer… mais de respirer correctement. J’ai appris à prendre le temps de respirer, calmement, profondément pour évacuer le stress et m’emplir de bonnes énergies.

Cet exercice est très important, il m’aide au quotidien car je peux prendre (ne serait-ce que 5 minutes) pour me calmer ou recharger les batteries dans une journée ou un moment plus difficile.

Power bowl...l'équilibre parfait!

Power bowl...l'équilibre parfait!

J'adore les Power Bowl! Ces belles assiettes creuses (ou bols d'où son nom!) colorées et appétissantes. C'est équilibré, c'est bon et c'est parfait en toute saison... mais particulièrement en été.

J'ai la chance aujourd'hui d'avoir mon potager et tous les ingrédients que j'ai utilisé ici en font partie, hormis le boulgour et la féta bien sûr :-) Si vous n'avez pas cette chance, privilégiez les légumes de saison, locaux et biologiques si possible, ils seront sans pesticide et plus savoureux sans aucune comparaison.

Manger alcalin...c'est sain

Manger alcalin...c'est sain

Voilà un conseil important à mes yeux car cela fait partie de mon hygiène de vie au quotidien et je trouvais important de le partager.

L’alcalinité, vous en avez certainement déjà entendu parler ? Et bien c’est très simple car en fait c’est le contraire de l’acidité :-) Et il se trouve que la plus grande partie de nous mange trop acide et ça n’est pas très bon pour notre santé !

Gâteau Amandes & Orange

Gâteau Amandes & Orange

Voilà un dessert gourmand qui ne vous fera pas penser que vous manger sans sucre, sans farine, sans beurre…sans plaisir ! Non, car ce n’est pas ma vision du « manger sain ».

Il est primordial pour moi de savoir quels produits j’achète (leur origine, leur label bio, leur composition,…), qu’est-ce-que je cuisine et donc qu’est-ce-que je mange ? Le but n’est pas de me priver ni d’être frustré par une hygiène alimentaire équilibrée (forcément moins sucrée, moins salée, moins grasse,…) mais de préparer moi-même des recettes qui régaleront toute la famille et c’est ce que je veux vous faire partager dans mon blog.

Cette recette est d’autant plus intéressante car elle est sans gluten, pour ceux qui ne le tolère pas, c’est une bonne alternative!