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Mon granola chococo

Mon granola chococo

Je partage avec vous aujourd'hui ma recette du granola chococo...

Je le prépare et je le sers à mes clients au petit-déjeuner à la Quinta M et à chaque fois il fait un malheur. Il est appétissant, gourmand et croquant. Il régale les petits et les grands... grâce à son bon goût de chocolat.

On m'a demandée plusieurs fois la recette et c'est donc chose faite!

Power bowl...l'équilibre parfait!

Power bowl...l'équilibre parfait!

J'adore les Power Bowl! Ces belles assiettes creuses (ou bols d'où son nom!) colorées et appétissantes. C'est équilibré, c'est bon et c'est parfait en toute saison... mais particulièrement en été.

J'ai la chance aujourd'hui d'avoir mon potager et tous les ingrédients que j'ai utilisé ici en font partie, hormis le boulgour et la féta bien sûr :-) Si vous n'avez pas cette chance, privilégiez les légumes de saison, locaux et biologiques si possible, ils seront sans pesticide et plus savoureux sans aucune comparaison.

Rocher coco...une bouchée de plaisir!

Rocher coco...une bouchée de plaisir!

J’ai fait ce blog pour partager ma passion pour la cuisine gourmande et saine mais aussi pour vous donner des recettes simples que vous pouvez préparer rapidement, car dans nos emplois du temps chargés, pas toujours facile de trouver le temps !

Avec cette recette donc, aucune excuse de dire « je n’ai pas le temps de cuisiner » car elle prend moins de 10 minutes à réaliser et 7 minutes à cuire

Banana bread, pour bruncher sain!

Banana bread, pour bruncher sain!

Voilà une recette que vous pourrez préparer et déguster en famille ce week-end pour un brunch délicieusement sain!

Le Banana bread est très simple à réaliser et les enfants l’adorent… avec son bon goût de banane et ses pépites de cacao cru !

Il a l’avantage d’être rassasiant et vous pouvez le savourer avec une boisson chaude au brunch mais aussi à n’importe quel moment de la journée pour un petit creux sans frustation ni regret !

Açai Bowl, un Super petit-déjeuner !

Açai Bowl, un Super petit-déjeuner !

Vous avez peut-être déjà entendu parler de l’Açai Bowl, c’est un super petit-déjeuner car la baie d’Açai venue d’Amazonie est miraculeuse !

J’achète mon Açai en poudre car c’est plus pratique à utiliser et il faut savoir qu’une seule cuillère à soupe de cette poudre magique nous apporte la dose quotidienne de calcium, donne de l’énergie et fait le plein d’antioxydants préservant notre capital jeunesse … pourquoi s’en priver !

Lait de coco, l'alternative parfaite!

Lait de coco, l'alternative parfaite!

Pour faire suite à mon granola, je trouvais logique de vous parler du lait de coco « maison » car il pourra l'accompagner à la perfection.

Rien de plus simple à réaliser, beaucoup plus économique qu’en magasin et surtout 100% naturel.

Vous avez déjà dû entendre parler du fait que le lait de vache n’est pas recommandé pour nous et ce dès le plus jeune âge, pour la simple et bonne raison que nous sommes les seuls à consommer du lait animal après notre sevrage. Pour les plus sceptiques, il faut savoir que nous n'avons besoin  que d'1 g de calcium par jour et que nous pouvons très facilement le trouver dans d'autres aliments comme dans les graines de sésame, les sardines, la famille des choux et certaines eaux minérales.

Lorsque j’ai pris conscience que ces informations étaient fondées, j’ai décidé de ne plus acheter de lait de vache. Je me suis donc tournée vers les options de lait végetal et j’ai trouvé des alternatives comme le lait de coco, d’amandes, d’avoine,… mais je me suis rapidement aperçue que, même biologique, la plupart de ces produits contenaient du sucre ajouté et autres composants que je ne souhaitais pas consommer.

Je me suis rendue à l’évidence et la seule solution était de préparer moi-même mon lait végétal maison.