cuisine saine

Recette automnale. Poisson Sauce Curry & Curcuma

Recette automnale. Poisson Sauce Curry & Curcuma

Cette recette est appréciée de tous les hôtes qui passent par la Quinta M et qui sont ouverts à une cuisine saine…et épicée! On me demande la recette à chaque fois, c’est donc chose faite pour toutes celles (et ceux) qui l’attendaient! Ce plat est parfait pour ces jours d’automne froids et pluvieux qui donnent envie de cocooner et de cuisiner des plats en sauce qui nous réchauffent.

Healthy Donuts...mes beignets sains

Healthy Donuts...mes beignets sains

Le Carnaval a commencé et comme chaque année pour respecter la tradition du Mardi Gras, j'ai l'habitude de préparer mes beignets. Ça me rappelle mon enfance et de bons souvenirs, joyeux et sucrés, mais la recette originale est à base d'ingrédients raffinés (farine et sucre) et les beignets cuisent dans un bain d'huile. Aie aie aie! J'ai donc décidé il y a quelques années de revisiter la recette pour une version saine mais tout aussi  gourmande.

Délice de Tofu soyeux aux Fraises

Délice de Tofu soyeux aux Fraises

J'ai préparé ce Délice de Tofu soyeux aux Fraises il y a déjà 3 semaines avec les dernières belles fraises du jardin (oui des fraises en Novembre, incroyable mais vrai!!!). Le temps passe si vite que je n'avais pas encore eu le temps de poster la recette mais cela me tenait vraiment à coeur de vous la donner, même si l'époque n'est plus si propice. L'avantage est qu'elle est déclinable à l'infini..je l'ai déjà préparée au chocolat, si gourmand mais vous pouvez aussi la réaliser avec d'autres fruits sans aucun problème.

Granola Amandes & Graines....sans gluten

Granola Amandes & Graines....sans gluten

Je partage aujourd'hui une nouvelle recette de granola que j'ai spécialement crée il y a à peine 2 semaines pour une cliente intolérante au gluten (petit clin d'oeil à Laurence qui se reconnaîtra).

Et quel succès! Je l'ai refait une 2ème fois et cette fois-ci, je l'ai fait tester à toute la famille qui a été conquise. Mon granola aux amandes & graines sans gluten a donc été approuvé et c'est avec grand plaisir que je vous la donne aujourd'hui.

Je finis par me répéter mais ce granola ne prend pas plus de 15 minutes à préparer,elle est super facile donc aucune excuse pour ne pas au moins essayer!

Power bowl...l'équilibre parfait!

Power bowl...l'équilibre parfait!

J'adore les Power Bowl! Ces belles assiettes creuses (ou bols d'où son nom!) colorées et appétissantes. C'est équilibré, c'est bon et c'est parfait en toute saison... mais particulièrement en été.

J'ai la chance aujourd'hui d'avoir mon potager et tous les ingrédients que j'ai utilisé ici en font partie, hormis le boulgour et la féta bien sûr :-) Si vous n'avez pas cette chance, privilégiez les légumes de saison, locaux et biologiques si possible, ils seront sans pesticide et plus savoureux sans aucune comparaison.

Risotto de Quinoa aux légumes verts

Risotto de Quinoa aux légumes verts

Pour faire suite à mon précédent post, je vous soumets ici une recette de risotto revisité à base de quinoa et de légumes verts. C'est une de mes préférées car elle est savoureuse et ultra rapide à préparer.

J'ai découvert le quinoa il y a 2 ans lorsque que je me suis intéressée à la cuisine saine car je voulais trouver une alternative au riz et à la pomme de terre et je l'adore car il se marie parfaitement avec tout (légumes, poisson, salade composée), il faut absolument l'avoir en stock à la maison.

Bienvenue chez moi !

Bienvenue chez moi !

Je voulais écrire ce premier article car l’ouverture de mon site « My Naturalife »  est un événement qui me tient sincèrement à cœur.

Je vais partager avec vous les « conseils de ma vie naturelle », vous parler de cuisine saine, de bien-être et de ce qui fait qu’aujourd’hui je me sens en accord parfait entre mon corps et mon esprit.

J’ai pensé ce site pour les personnes qui souhaiteraient commencer à manger autrement et à prendre soin d’elles mais qui ne savent pas comment faire et à celles qui sont déjà dans le train mais qui ont encore besoin d’un petit coup de pouce car il est vrai que nous sommes noyés d’informations et que ça n’est pas toujours facile de savoir si on fait bien ou pas.

Il faut savoir que l’on ne change pas tout du jour au lendemain, ce nouveau mode de vie va demander un peu de temps mais je suis sûre que comme moi vous y prendrez très vite goût !