vie saine

Açai Bowl, un Super petit-déjeuner !

Açai Bowl, un Super petit-déjeuner !

Vous avez peut-être déjà entendu parler de l’Açai Bowl, c’est un super petit-déjeuner car la baie d’Açai venue d’Amazonie est miraculeuse !

J’achète mon Açai en poudre car c’est plus pratique à utiliser et il faut savoir qu’une seule cuillère à soupe de cette poudre magique nous apporte la dose quotidienne de calcium, donne de l’énergie et fait le plein d’antioxydants préservant notre capital jeunesse … pourquoi s’en priver !

Le Chia...mon must

Le Chia...mon must

Les graines de chia sont pour moi le « superaliment », elle font désormais partie de mon quotidien grâce à leurs nombreuses qualités nutritives et vertus multiples.

Je les ai découvertes au tout début de ma reconversion alimentaire et ce sont d’ailleurs mes graines préférées, non pas par leur goût (car elles sont neutres) mais par leurs bienfaits.

Ces minuscules graines aux tons de gris bruns, originaires du Mexique, sont riches en acides gras oméga 3 et 6, en antioxydants, en fibres, en minéraux et vitamines. C’est également un incroyable coupe-faim, c’est donc pour moi le must des superaliments !

Découvrez ici ma recette de délicieusement saine, la Mousse de Chia Banacao!

Douceur Chocolat & Quinoa

Douceur Chocolat & Quinoa

Je voulais poster cette gourmandise chocolatée à l’occasion de Pâques car je suis très attentive à ce que je mange mais je n’en oublie pas pour autant de me faire plaisir et cette recette est une de mes favorites pour satisfaire mes envies de chocolat.

Lorsque j’ai décidé de changer mes habitudes alimentaires, amatrice de chocolat j’ai immédiatement commencé à acheter du chocolat noir de qualité en augmentant progressivement le pourcentage de cacao afin d’habituer mon palais à une amertume à laquelle je n’étais pas familiarisée. L’adaptation n’a pas été très longue car je me suis vite aperçue de la différence en bouche, un pur moment de bonheur!!!

J'ai également choisi de réaliser mes chocolats maison et cette recette de chocolat au quinoa soufflé est géniale pour les débutantes.